㊣ 艾瑪 Chochoco Emma ㊣ 生活小點滴

今天要來介紹的是艾瑪胡搞亂搞隨便做出來的好吃料理

ps.這是有經過周葛那挑惕的名嘴認證的好吃哦! 可不是我隨便說說的(翹屁股!驕傲中...哈)

其實那天只是很想吃蝦,但巧好打開冰箱還有一盒雞蛋豆腐,艾瑪就會開始在腦中想說要做什麼料理

很妙!對料理的喜愛,真能創作出好多東西啊...

泰香蒜味豆腐蝦褒

食材：

雞蛋豆腐- 一盒

蝦-約10尾

洋蔥-約半顆

蔥花-適量

九層塔-適量

調味味：

蒜頭-約十顆

辣椒-約2根

泰式辣椒醬 約三大匙

醬油 約二大匙

水或高湯-約100cc

少許的料理米酒

先將調味料備好,把所有調味料的材料放入果汁機攪碎

打完後放一旁備用

ps.先將所有食材備好,煮菜不慌不忙,也能美美上菜哦!!!

準備平底鍋少油煎雞蛋豆腐,煎至兩面金黃

將煎好的蛋豆腐放入砂鍋均勻舖底備用

準備油鍋放入少許油，將蝦舖滿平底鍋，留個位置炒洋蔥，蝦和洋蔥稍微拌炒，蝦變紅(蝦不要煎太久)

等蝦殼變紅後馬上加入一旁備好的調味料

加入調味料後煮至醬汁滾(火盡量中小火)

湯汁煮滾後加入蔥花起鍋，倒入砂鍋 (砂鍋先開中火待倒入煮滾的材料)

放入砂鍋煮滾(要加蓋)在鍋蓋邊緣倒人少許米酒，提香鍋氣

煮滾就可以起鍋囉!!!!

所有醬料把洋蔥、蝦、豆腐都徹徹底底的吸滿醬汁

快來試試艾瑪的創新料理哦!!!

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