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再來繼續上次泰式料理的食譜分享

海拌海鮮份量可以一次做多一點，在用保鮮盒分裝

盡早吃完~~~夏天快到了!!!這道即開味又解膩啊...

無法吃海鮮的話，也可以把主食材改成豬肉片or牛肉片哦!!!

材料：

海鮮(蝦仁、蛤蠣、花枝)-適量

甜豆-適量、小蕃茄*20顆、洋蔥*1~2顆

準備的量其實沒有一定~我都真材實料，料都會放很多....這樣吃的人才會開心哦~

調味料：魚露-2匙、泰式酸辣醬約5-6大匙、檸檬汁-2顆(酸度適個人為準)

還是一樣要說調味料勿一次加入、慢慢調味、調到自已覺的可以的程度

先將洋蔥切絲，泡冰水，泡二個回合，第一次泡約十分鐘，把洋蔥身上的水稍微擰乾

再準備冰水(新的)，再泡十分鐘-這麼做是要讓洋蔥本身的嗆辣味去除掉，十分鐘後再把洋蔥撈起，水也要稍微擰乾、放入冰箱備用

↑ 洋蔥可以在切細一點(本來是想拿來炒的，所以可以在切稍粗了點)

先燙好食材 -燙甜豆時在滾水裡加點油，才會脆綠

蝦、花枝、甜豆燙好記得快速放入冰塊水裡，急速冰鎮，這樣吃起來會很脆哦

蛤蠣在滾水時下，約煮1分鐘熄火，蓋上鍋蓋，用鍋子的餘溫把蛤蠣泡熟(這樣蛤蠣就不會煮的太久，變的太小顆)

把小蕃茄開四面，切好備用

開始組合

所有食材和調味料全部拌入

拌好後就分裝至保鮮盒裡，冰入冰箱，冰冰涼涼的會更好吃哦!!

希望大家喜歡這次的料理哦! 阿泥呦~~~