㊣ 艾瑪 Chochoco Emma ㊣ 生活小點滴

因為買不到李錦記叉燒醬，所以這次用李錦記蜜汁烤肉醬來做蜜汁叉燒肉 

 

材料：

里肌肉一條,可帶點肥肉(我選用無肥肉部份)

蛋*1顆

適量的蔬菜

醃料：

烤肉醬約4-5大匙

蕃茄醬3大匙

蒜頭約3-4瓣(切碎末)

米酒3大匙

 

李錦記的醬料真的好好用!不管是烤肉醬還是泰式酸辣醬....

 

先把醃料調好

 

醃好後把肉放入密封袋，醃2-3天(第一天先平放一面，第二天在翻面，肉才會入味哦)

  

二天後入烤箱啦!!!因為艾瑪家只有小烤箱,  所以只能這樣烤

如果家裡的烤箱夠大，下層是可以多放個烤盤加水, 比較好清理 

先預熱5分, 正面約烤20min 後翻面,在刷上醃醬, 因為小烤箱溫度不好控制

所以我有翻了幾回, 每翻一次, 都會刷醬以免烤焦,  約烤30min取出放涼

 

烤好後切片就可以享用啦~~~~

 

淋醬是利用醃料剩下的醬煮滾當沾醬哦~~~

有沒有粉簡單啊!!!!大家快做做看哦