㊣ 艾瑪 Chochoco Emma ㊣ 生活小點滴

說到野餐，這可是我第一次的公園野餐啊

emma負責的是食物(不包括飲料部份)

當天約9人，正好公園舉辨活動(有老皮等等的卡通人物)

所以當天還挺熱鬧的

ok~來說說我第一次準備的野餐料理吧!!!

三明治是一定要的~~~

所以我準備了，豬排三明治及炸魚南瓜沙拉三明治

※豬排三明治材料：

里肌肉 1kg (我都是請市場阿姨幫我切片及拍打)

蒜泥 約2瓣

薑泥 少許

三大匙的水

醬油2匙

糖2匙

酒少許

鳳梨泥2匙 (也可用太白粉)→讓肉軟化

作法：

1.除了水和鳳梨泥，其他材料及肉全部混合攪拌

2.加入鳳梨泥攪拌

3.水先加一匙，主要是讓肉及收醬汁，所以手要不停的攪拌(三匙的水，動作重覆)

4.放入冰箱醃至1小時備用

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※魚排及南瓜沙拉材料：

魚排3-4條 切斜片 (大概一條魚排可以一分二or一分三)

魚排我是去全聯買的，最好買冷凍沒退冰的

前一天放至冷藏讓魚排自然退冰

退冰後加少許的酒及鹽調味即可

起油鍋炸魚排

依序→ 一層麵粉→ 一層蛋衣→ 一層麵包粉

全部沾好粉後一起入油鍋炸熟後

(可以用筷子，最好是木筷插入判別有沒有熟，如果熟的話，筷子的會熱熱的，切記用鐵的筷子怕燙傷唷)

起鍋備用
 

※雞蛋：

雞蛋4-5顆

鮮奶2匙

少許的油

全部均勻攪拌

作法：入鍋後抄至滑嫩後起鍋  (ps.不需要煎到太焦哦)

※生菜的基本材料：

蕃茄1顆切片

蘋果半顆切片

小黃瓜切片

西生菜

火腿片

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※必備的調味食材：

蕃茄醬

胡椒粉

美奶滋

峰蜜芥末醬

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※南瓜沙拉

南瓜半顆 蒸熟取出肉的部份

雞蛋*2顆 煮熟剝殼，取出蛋黃，蛋白切丁備用

火腿4-5片 切丁備用

小黃瓜少許(配色用，不加也可，但不可放多，小黃瓜易出水)

將南瓜泥及蛋黃先攪拌，後加入蛋白丁及火腿丁及小黃瓜丁

攪拌後即成南瓜沙拉

→以上材料可依個人口味作調整哦!!

所用食材準備好後可以開始組裝囉!!

其於衛生的關係

我沒有拍組合的照片

三明治是用四片牛奶土司哦!!很彭派的三明治

豬排土司作法：每片土司塗上美奶滋(這個看個人哦!!喜歡奶一點就多放)

一片豬排→ 火腿/黃瓜片/生菜/蘋果片加上少許的胡椒粉→ 嫩雞蛋加上少許的蕃茄醬

魚排南瓜沙拉土司作法：每片土司塗上美奶滋(這個看個人哦!!喜歡奶一點就多放)

→ 一層南瓜泥 → 火腿/黃瓜片/生菜/蘋果片  → 魚排加入少許的峰蜜芥末醬

插上竹箋後對切

↓以下為組合完成的三明治

甜點準備的是比利時鬆餅

原味及抹茶口味

出動我的小V

準備的時日清的鬆餅粉

日清的鬆餅粉後面有介紹怎麼調鬆餅糊

大家自已適著倣作作看

抹茶糊大概加個二小匙攪拌即可

鬆餅：

抹茶鬆餅的配料：紅豆泥+鮮奶油

原味鬆餅的配料：鮮奶油+草莓及自製手工草莓醬

鮮奶油直接買現成的，來不及打.....

第一次野餐的料理，覺得好好玩~

不過也好累!!

我可是六點就爬起來了(約十點野餐)

如果時間夠多的話

下次可以做蛋糕及麵包哦!!!

希望這篇大家會喜歡唷!!!