誰知盤中飧，粒粒皆辛苦，大家知道這句的含意嗎??
這句話意指農民在烈日下辛苦勞動的情景，慨歎糧食得來不易
艾瑪也是農家子弟出生的，家鄉有稻田，以前是阿公阿婆在種田，阿公現在在天上做天使，阿婆年紀老了
所以田裡的事，現在都是由哥哥接手，以前艾瑪的阿公還在時，還曾跟著阿公、哥哥、姐姐、表弟們去過田裡幫忙
但艾瑪人生中第一次下田幫忙插秧，就跌的狗吃屎，全身泥巴，從那之後就很少下田，應該是說幾乎沒去過了，哈哈
最歡樂的事就是在溪邊洗著【鐵牛車】玩水，回想兒時回憶好幸福啊!!只可阿公不在了 ★【鐵牛車】用來農業搬運用
因為知道農民的辛苦，艾瑪從不浪費米飯，就算吃不完，也要找人把米飯吃完，哈哈，也不是只有飯啦，所有農作物都不能浪費優!!
這次收到的體驗商品是由經營30幾年的老米店【西川米店】所建立的食米雜糧品牌【好粥稻】提供當月碾製的新米及五穀雜糧
結合小包裝，很適合小家庭使用哦~
小包裝300g/大包裝1300g，小包裝約二杯米杯的份量
這次收到試吃體驗的米有三款：陽光糙米、女人的米、小孩的米
另外除了這三種米之外，好粥稻台灣好米還有長者的米、男人的米、麻署的米、油飯的米、菜頭(米果)的米、陽光秈糙米
好粥稻產品分為三大系列：
好粥稻養生多穀米
好粥稻台灣好米
好粥稻幸福穀物雜糧
陽光糙米(圓糙米)- 製作成壽喜燒牛肉糙米拌飯
說到糙米，現在艾瑪的冰箱只有放糙米，因為減肥+健康的關係
但反之周葛不愛糙米，因為糙米沒有白米飯來的香甜，但不久前艾瑪開了新菜單
把比較清單的糙米飯改裝一下，做成了夏威夷糙米炒飯，周葛對糙米的接受度也變高囉!
壽喜燒牛肉糙米拌飯
材料：
牛肉片(切粗絲)*5片
洋蔥*4/1顆
蔥*2根
醃料：醬油1匙、糖1匙、米酒適量
調味料：味霖1匙
↓先將以上材料&醃料拌勻，起油鍋放入少許油，開始拌炒後加入味霖，湯汁收乾起鍋備用
配菜1-蛋絲
材料：二顆蛋
↓起油鍋，少許油，小火，將蛋液倒入後蓋上鍋蓋，待蛋液稍凝固後翻面
(若害怕蛋皮破掉，可以試試看準備一個盤子，將蛋皮移至盤子上後，反蓋貼上，另一面就能輕輕鬆鬆的煎了，蛋皮也漂亮優)
煎好的蛋皮，把他折起來，待涼切絲
配菜2-四季豆/配菜3-小黃瓜，這兩道菜我忘了拍照，
四季豆就只有川燙加上鹽巴和蒜頭拌一拌
小黃瓜切薄片，用鹽巴脫水後，加入糖和醋醃即可
配菜3/4是使用高麗國的泡菜
購買網至http://elephantemma.pixnet.net/blog/post/99280586
包裝袋上有煮飯的比例，米 1：水1.3，但艾瑪喜歡糙米煮起來比較濕潤，所以水放1.5，煮起來不會太乾
第二種料理我用的是【女人的米】
打開這三包米時我對這名稱感覺到特別，為什麼這米要叫女人的米
女人的米挑選彰化的長秈米，升糖指數比白米飯低，不易造成飢餓感
有助於眉眉們維持窈窕體態，雖說對減肥的眉眉有幫助，但也別過量，畢竟還是澱粉啊
女人的米，米粒很純白，米粒較長型，口感濕潤
↓豬排滑蛋蓋飯
材料：
洋蔥 4/1
蔥 2根
豬排 1片-豬排醃法 http://elephantemma.pixnet.net/blog/post/129716684
蛋 2顆
調味料
醬油 1匙
味霖 1匙(如果沒有味霖用糖1匙也可以)
酒 少許
高湯/清水 50cc
作法：先將豬排煎至半熟，起鍋備放，將洋蔥拌炒軟後加入高湯，煮開放入豬排
在加入蛋液，熄火蓋上鍋蓋悶1分鐘後，準備白飯，將剛才煮好的滑蛋放在白飯上即可
第三種料理用的米為【小孩的米】
小孩的米使用產地為台南益全香米
米粒較圓短，較像平常吃的米
竟然叫做小孩的米，所以艾瑪煮成小孩好入口的粥品
客家芋頭粥
約5人份量
材料：
絞肉 約1kg
芋頭 1顆
紅蘿蔔 1條 不用太大條
乾香菇 約3朵
蝦米
紅蔥頭 3瓣 (也可用蒜頭)
油蔥酥 1.5匙
蒜頭 1.5匙
香菜 適量
芹菜末 適量(今天沒買到芹菜，所以我沒有放，放了芹菜能提將粥的味道在提升一個層次哦~
香菇泡熱水後切片或切丁(湯要留著哦)，芋頭切2-3公分的丁塊、紅蘿蔔切丁(芋頭和紅蘿蔔切的大小盡量一致)
芋頭要炸過，才不會在湯裡融化，還可以吃到芋頭塊的口感哦!!炸好後備用
作法：
起油鍋放入蝦米和蒜頭爆香後加入絞肉拌炒，炒至絞肉變白後加入香菇和紅蘿蔔
以及米飯，放香菇水及熱水，在放入芋頭開大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘
(米飯艾瑪有先洗好先冰入冷凍，這個作法適合煮粥時用，米飯會快速熟成哦)
15分鐘後加入油蔥酥和蒜頭酥(可加也可不加)，香菜菜拌勻起鍋
西川食米雜糧行
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