㊣ 艾瑪 Chochoco Emma ㊣ 生活小點滴

最近迷上了甜點風，會連續發好多篇的甜點文

期待嗎? 哈哈~~

艾瑪很愛吃巧克力，所以有好多甜點都會加上巧克力做輔助

周葛本身不愛甜點，所以問他口味都不準

這時我就會把成品分享點同事們一起享用

同事都說還不錯))))

但周葛都會補一槍說我同事怕下次吃不到，所以都說好吃=="

話說女人的胃有兩個，就算吃的很飽，那甜點永遠裝的下

大家都一樣吧~不要不承認唷!

來看看作法吧

食譜參考：法式甜點３步驟 (弗羅虹斯。艾載勤曼 著)

材料

【麵糊】

細砂糖-120g

低筋麵粉-200g

泡打粉-1小匙

黑巧克力-120g

奶油-170g-放至室溫

黑糖-3大匙

蘭姆酒-2大匙

蜂蜜-3大匙

香蕉-2根

蛋-4顆

細砂糖-80g   

核桃（可以省略）

事前工作：

(1)烤箱以180度預熱

(2)蛋糕模內先塗一層奶油，再撒些許麵粉

(3)麵粉與泡打粉先過篩

(4)巧克力刨碎

(5)香蕉去皮切片-要熟成的香蕉哦 

步驟1：取一個鍋子放入20g的奶油，以大火將香蕉煎至焦黃，接著加入紅糖及淋入萊姆酒，點火燒掉酒精備用。

步驟2：將150克的柔軟膏狀的奶油，細糖粉、蜂蜜和蛋黃一起攪拌均勻。

 【蛋白霜】

步驟3：蛋白加上細砂糖打發後放入麵粉、泡打粉、香蕉、碎巧克力起拌勻　＃蛋白霜建議先打發備用，等做好奶油糊就可直接拌入＃

步驟４：把蛋糕糊填入事先準備好的烤模，將預先烤好的核桃平均撒在蛋糕上，放進烤箱烘烤３０分鐘，１８０度

然後調底至１６０度，覆蓋上鋁箔紙繼續烘烤３０分鐘